Kädentaitomessut

Voi olla, että olen hieman laiska päivittämään blogiani, mutta se ei toki tarkoita, että olisin viime ajat viettänyt aikaani juurikaan laiskotellen. Kalenteria ovat täyttäneet niin ihan uudenlaiset palkkatyöt, luova kirjoittaminen NaNoWriMon merkeissä, kodin pienimuotoiset remppaprojektit ja muu harrastaminen. Ensi viikolla on maanantaina vielä yksi työhaastattelu koskien paikkaa, jota todella himoitsen. Peukut pystyyn, että paikka täytetään allekirjoittaneella.

Viikonloppu tulee kuitenkin ennen maanantaita ja viikonlopun vietän ystävääni auttaen Helsingin Messukeskuksessa Kädentaitomessuilla. Jos siis olet kiinnostunut askartelusta ja erityisesti polymeerimassoista, kannattaa ehdottomasti piipahtaa Ihan Kivan Kaupan messuosastolla kuutoshallissa, paikalla 6a41. Ja vaikket olisikaan kiinnostunut askartelumassoista, kannattaa paikalle tulla silti, sillä uskallan väittää että messuilta löytyy kivaa itselle ja kivaa lahjapakettiin jouluksi. Ja mikäli tohditte tulla moikkaamaan, Pörrö ja minä opastamme mielellämme uuden harrastuksen saloihin.

Messut alkavat siis jo perjantaina, mutta minä olen paikalla vasta lauantaista alkaen, koska typerä virka-aika haittaa hauskanpitoa.

 

Herkkuja

Sanouduttuani taannoin irti päivätöistäni kokkina, on keittiössä puuhastelukin alkanut pitkästä aikaa maistumaan myös näin siviilielämässä. Kokkaaminen on taas kivaa! Varsinkin kun sitä saa tehdä ilman aikataulupaineita tai esimiehen jatkuvaa kyttäämistä. Oi onnea, sillä ne päivät taitavat olla nyt lopullisesti ohi! Olen keskellä prosessia, jonka lopputulemana on toivottavasti pysyvä alanvaihto.

Olen suuri thaimaalaisen ruuan ystävä ja yksi ruoka, tai pikemminkin lisäke, on ylitse muiden. Se on erään sortin dippi, tai pikemminkin relissi ja henkilökohtaisesti voisin kauhoa sitä sisuksiini loputtomia määriä ja jättää pääruuan vähemmälle.

Ajattelin, että voisin jakaa tämän thaimaalaisilta kollegoiltani saamani reseptin myös teidän kanssanne.

Relissiin tarvitaan:

4 rkl vähäsuolaista soijakastiketta

4 rkl kalakastiketta

2 rkl tuoretta limettimehua

3 chilipalkoa pilkottuna (itse vannon rawitin nimeen, mutta yhtä hyvin joku miedompikin käy; tai tulisempi)

2 cm pätkä tuoretta inkivääriä kuorittuna ja ohueksi suikaloituna

2 isoa valkosipulinkynttä ohueksi suikaloituna

2 kevätsipulinvartta pilkottuna

1 sitruunaruohon varsi ohueksi pilkottuna

1 puntti tai ruukku tuoretta korianteria pilkottuna

Seuraa reseptin vaikein vaihe; kaikki ainekset sekoitetaan keskenään ja laitetaan jääkaappiin maustumaan vähintään kolmeksi tunniksi, mieluiten yön yli.

Tätä herkkua voi tarjoilla melkeinpä minkä tahansa wokkisapuskan kera, kanan kanssa tai tehdä kuten minä ja syödä sitä voileipäkeksien päällä. Kannattaa kokeilla, varsinkin jos pitää tulisesta!

Mittumaari

Tämän vuoden juhannus on työntäyteinen, mutta kaikille teille, jotka vietätte keskikesän juhlaa rentoutuen tahtoisin toivottaa iloista juhannusta!

Juhlikaa turvallisesti!

(Keittiö on välitilan lasitusta ja yhtä kaapinoven vaihtoa vaille valmis ja viimeistään maanantaina laitan kuvia!)